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米線的泡制方法是怎樣的?

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米線的泡制方法是怎樣的?

發布日期:2020-04-28 作者: 點擊:

米線廠家


雜糧廠家今天和大家介紹米線的泡制方法。

1、米線放入涼水桶里浸泡四小時以上,搓開米線結頭使米線疏散。

2、把泡好的米線投入沸騰的開水中,不斷地攪拌,讓米線均勻受熱,煮一分鐘左右用手掐感覺無硬芯(根據不同季節和顧客要求可做微調)即可撈出,放入涼水中投涼至常溫(需換水3—4次),泡制三小時以上即可使用。

3、上鍋前把泡制好的米線在開水中燙5—10秒鐘,盛入碗中即可上桌?;蛟谏板伷疱伹胺湃肱葜坪玫拿拙€,開鍋后攪拌一下即可起鍋。

4、泡制好的米線需經常更換涼水,晚上閉店前未用完的米線必須更換清水,米線浸泡桶內不得放任何雜物。

5、可根據米線廠家經營使用情況定量泡制,Z好當天泡制當天使用米線口感Z佳。


本文網址:http://www.llg826.com/news/486.html

關鍵詞:雜糧廠家,米線,米線廠家

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